Feu de joie

Cuisiner en plein air, autour d’un feu... quoi de plus convivial? Voici comment procéder: creusez un trou ou disposez des pierres en cercle. Faites un petit fagot avec des morceaux de bois de différentes tailles. Optez pour un bois qui brûle lentement comme du chêne ou du hêtre. Fumez de la viande, du poisson ou des légumes en y ajoutant des branches de fruitiers. Servez-vous d’une poêle en fonte à poser sur les braises pour cuire vite ou sur un trépied pour du slow-cooking. Combekk et Koock Amsterdam en proposent d’exellentes. Chez Ferleon, l’expert belge de la cuisine en plein air, vous trouverez des poêles à griller et des planchas. Et Ovun offre une solution multiple, bien pratique, qui permet de cuire à la flamme tout ce qu’on veut: pain, pizza... et même ragoût. De quoi découvrir les plaisirs de l’outdoor cooking.