Les petits-enfants ont fait bonne récolte, mais il vous reste encore quantité d’œufs de Pâques en chocolat? Transformez ces restes en délicieuses gourmandises, et régalez tous vos proches!
La chasse aux œufs de Pâques a été fructueuse cette année, et les petits-enfants sont repartis le panier plein. Mais vos armoires aussi débordent encore de chocolat. Noirs, blancs, fourrés ou croustillants, ne jetez pas vos œufs: ils se prêtent à de nombreuses recettes sucrées faciles. La preuve par 6!
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Chocolat chaud
Ce n’est certes plus la saison, mais pourquoi se priver d’une boisson chaude réconfortante? À déguster le dimanche matin en famille, le chocolat chaud met tout le monde d’accord. En plus, c’est la recette idéale – et la plus facile – pour réutiliser les œufs de Pâques.
Il suffit de faire fondre 3 à 4 œufs dans 20cl de lait chaud, et hop, le tour est joué! Vous obtenez une tasse de chocolat onctueux. Pour plus de gourmandise, ajoutez des mini marshmallows ou un trait de crème fraîche en bombe.
Pâte à tartiner
Envie de changer des pâtes à tartiner classiques bourrées d’huile de palme? Essayez notre version aux œufs en chocolat. Certes sucrée – la faute aux œufs de Pâques industriels –,elle a au moins le mérite de valoriser les fonds de placard. Une recette garantie zéro gaspi!
Pour la réaliser, vous aurez besoin de:
- 150gr d’œufs en chocolat (au choix),
- 250gr de noisettes,
- 60gr de sucre,
- huile culinaire neutre,
- 15gr de cacao (non sucré).
Commencez par faire fondre le sucre dans une casserole, à feu doux, jusqu’à sa transformation en caramel doré. Faites-le durcir sur une feuille de papier cuisson. Torréfiez ensuite vos noisettes dans une poêle durant une dizaine de minutes à feu moyen. Enrobez-les d’un torchon propre et frictionnez énergiquement pour faire partir la peau. Faites ensuite fondre vos œufs en chocolat au bain-marie, avec un filet d’huile. Mixez les noisettes et le caramel jusqu’à obtention d’une pâte, ajoutez-y le chocolat fondu et le cacao, et mélangez le tout. Vous devriez obtenir une pâte onctueuse.
Moelleux au cœur fondant
Pour ce délice sucré, préparez votre recette préférée de moelleux au chocolat. Pour obtenir un cœur fondant, insérez des œufs de Pâques au centre de la pâte avant cuisson. À déguster tiède, afin que le chocolat reste bien coulant.
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Mousse au chocolat
Pour cette recette, il ne vous faut que des œufs de poule, des œufs en chocolat, du beurre et un peu de sucre. À vous de varier les chocolats pour plus d’originalité!
La préparation?
- Faites fondre vos œufs en chocolat au bain-marie.
- Hors du feu, incorporez une noix de beurre ainsi que la moitié des jaunes d’œufs.
- Saupoudrez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre. Mélangez bien.
- Faites monter les blancs en neige et incorporez-les doucement à la préparation refroidie.
La texture doit être onctueuse. Mais si vous préférez les mousses plus compactes, ajoutez plus de jaunes d’œufs.
Mendiants au chocolat
Les mendiants sont des petits palets de chocolat garnis de fruits secs (noisettes, noix, amandes, pistaches). Dans cette version, on vous suggère d’y ajouter également des œufs de Pâques (entiers ou en morceaux, selon la taille). Un conseil: les garnitures doivent être ajoutées avant refroidissement.
Cookies
Pour des cookies originaux, troquez les pépites au chocolat par des œufs de Pâques hachés en morceaux. Il suffira de les intégrer à la pâte avant de former vos boules. Succès garanti!