Verrines de mousse chocolat-avocat

(Pour 4 personnes)

50 g de chocolat noir, 2 avocats bien mûrs, 30 g de cacao amer en poudre, 80 g de miel liquide, 60 g de lait d’amande, 1 pincée de sel.

1 Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Mélangez pour qu’il soit bien lisse.

2 Ouvrez les avocats et dénoyautez-les. Prélevez la chair avec une cuillère et mettez-la dans un mixeur.

3 Ajoutez le chocolat fondu, le cacao, le miel, le lait d’amande et le sel. Mixez jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux et légèrement mousseux.

4 Répartissez dans des coupelles ou des petits bocaux. Placez au frais pendant au moins 3 heures avant de servir.