Golden kurkuma latte

4 personen ? 15 minuten

? 800 ml plantaardige melk ? 4 cm kurkumawortel ? 2 cm gember ? oe kl peperbolletjes ? oe kl kaneelpoeder ? zoetstof naar keuze ? kurkumapoeder

1. Verhit de melk in een steelpan op een laag vuurtje.

2. Schil de kurkuma en de gember, rasp fijn en voeg bij de melk, samen met peper en kaneel. Laat zeker 10 minuten trekken.

3. Voeg zoetstof (ahornsiroop of honing) toe naar smaak. Giet de melk door een zeef, schuim ze op, giet in glazen en bestrooi met kurkuma.