Les herbes et les fleurs

Au printemps, on craque pour les herbes et les fleurs. Outre les grands classiques comme le persil et le basilic, il y a une infinité d’autres variétés à découvrir. Faites par exemple un pesto à l’ail des ours, un bouillon de livèche ou un aromatisez un ragoût à la sarriette. Les pétales de fleurs de cerisiers ou de roses font, eux, merveilles dans les mets sucrés.