Zes gangen zero waste
Op het levendige Sint-Goriksplein in Brussel kookt chef Eliott Van de Velde zero waste. In zes gangen springt hij creatief om met overschotten. De opbrengst gaat naar een vzw tegen voedselverspilling.
Entropy, Sint-Goriksplein 22, 1000 Brussel entropyrestaurant.be
Fout opgemerkt of meer nieuws? Meld het hier