Pourquoi les herbes aromatiques fraîches du supermarché meurent-elles si vite?

Les plants d’herbes achetés au supermarché ont tendance à dépérir rapidement. Mais pourquoi ?

Les plantes aromatiques fraîches sont souvent plus savoureuses que les versions séchées, et leurs fleurs sont parfois comestibles. Les herbes vertes, en particulier, sont bénéfiques pour la santé. Pourtant, les plants achetés en supermarché tiennent moins bien que ceux provenant d’une pépinière ou d’une jardinerie bio. Comment l’expliquer ?

D’où vient le problème ?

Ces plants sont cultivés toute l’année sous serre afin d’être rapidement disponibles en magasin. Cette culture intensive les rend très fragiles : ils ne survivent généralement que quelques semaines.

Comment sauver ses plantes aromatiques ?

Replantez-les immédiatement dans un autre pot, en les divisant éventuellement en plusieurs boutures. Ils se développent mieux à l’extérieur, dès qu’il ne gèle plus. En prime, ces plantes sont appréciées des papillons et des abeilles : leurs fleurs regorgent de nectar. Elles poussent aussi très bien en bordure de massif. Arrosez-les environ deux fois par semaine, surtout en période sèche.

Les acheter en jardinerie ou chez un pépiniériste ?

Vous pouvez aussi vous procurer des herbes aromatiques dans une jardinerie ou directement chez un producteur. Vous n’avez alors qu’à couper ce dont vous avez besoin. Attention cependant à ne pas couper trop court : laissez les jeunes feuilles intactes, sinon la plante ne repoussera plus.

Les plantes aromatiques aiment les endroits chauds et bien drainés, que ce soit en pleine terre ou en pot. Certaines, comme la ciboulette, la camomille ou la menthe, disparaissent en surface en hiver mais repartent au printemps. Celles qui se lignifient – lavande, romarin, sauge… – doivent être taillées après la floraison ou après l’hiver pour rester jeunes et vigoureuses. Un peu d’engrais biologique pour plantes en pot les aidera à redémarrer.

Et si on les garde à l’intérieur ?

Les herbes rustiques, comme le thym et la lavande, se portent mieux à l’extérieur. Si vous souhaitez malgré tout les garder à l’intérieur, optez pour un pot légèrement plus grand. Surélevez un peu le plant afin de pouvoir verser l’eau dans la soucoupe placée en dessous. Les racines absorberont l’eau lorsqu’elles en auront besoin.

Faire pousser ses propres herbes

L’un des avantages du jardinage maison, c’est la possibilité de choisir des variétés rares. Vous trouverez des graines en ligne, dans des magasins de plantes aromatiques ou en jardinerie. Les instructions figurent sur l’emballage. Préférez les graines biologiques : les graines conventionnelles sont souvent récoltées à la machine, ce qui peut introduire des graines de mauvaises herbes dans le sachet.

Semez avec modération. Gardez toujours quelques graines de côté en cas d’échec. Ne les placez pas trop près les unes des autres. Utilisez de préférence du terreau spécial semis, plus riche en nutriments que le terreau classique.

Source: Plusonline.nl