Fiesta Mexicana

Pour changer du barbecue classique, laissez-vous séduire par la tendance mexicaine. Si vous aimez la bière, essayez la michelada qui se prépare en ajoutant simplement du jus de tomates, du citron vert et du piment. Vous préférez un cocktail ou un mocktail? Optez pour une margarita ou une agua fresca d’hibiscus. En entrée, inspirez-vous des Elotes. Grillez des épis de maïs piqués sur une brochette et nappez-les de sauce avant de les rouler dans du fromage râpé. Pour vos tacos, préparez des dips tomate- coriandre, avocat-jalapeño ou ananas-menthe. Faites mariner la viande, passez-la au gril, puis découpez-la. Les pleurotes font une bonne alternative veggie. Enfin, faites dorer des tortillas et gardez-les au chaud sous un essuie. Disposez le tout à table, ajoutez du citron vert et de la coriandre. Et viva la fiesta!