Uit grootmoeders keuken

Overschotjes zijn goede smaakmakers. Neem nu de stam van kool, hét ingrediënt voor een romige soep. Het groen van prei past dan weer in je bouquet garni. Trek een bouillon van botten van vlees, karkassen van gevogelte, graten van vis of pantsers van schaaldieren. Zerowaste én smaakvol, een win-win!